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Jul 10th 2014, 19:15, by reesion

作者reesion (阿湯哥)

看板Food

標題[食記] 台南 下大道 紅油抄手、陽春麵

時間Thu Jul 10 19:15:51 2014

餐廳名稱：下大道 紅油抄手、陽春麵 圖文版網誌：http://tainanlohas.pixnet.net/blog/post/154414131 消費時間：2014年/7月 地址：台南市中西區府前路一段332號 電話：無 營業時間：18:30 - 2:00 公休：週日 每人平均價位：40 ~ 100 可否刷卡：否 有無包廂：無 推薦菜色：紅油抄手、肉燥麵、滷味 座標（度分秒）：22°59'25.7"N 120°11'54.6"E http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988902-925717141.jpg 位於府前路二段往小西腳圓環方向，下大道良皇宮後面的那一排店家，在 2013年7月的時候跟著良皇宮大肆整修了一番，到2014年的3月份左右才完 工。除了變成整片紅磚感覺的造型外，還換了新的招牌，上面多了下大道 的字樣。今天要介紹的下大道 紅油抄手、陽春麵就是位於其中的一家的麵 店，改建後他們仍不改低調的態度，沒有使用上面的招牌版，反而只推出 原來的立牌寫著「紅油抄手 陽春麵」七個大字。 店面的左邊是滷味區，先找好位子後就可以點滷味，再把號碼夾上盤子上 交給工作人員即可 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988903-999950623.jpg 右邊是煮麵區與結帳區，只見老闆娘俐落的一碗接著一碗準備著客人的餐點 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988903-605868294.jpg 這裡沒有賣意麵，單純就是陽春麵、米粉與湯類的料理，但還有一個鎮店 之寶就是立牌上的紅油抄手 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988905-2145494163.jpg 滷味的選擇不多，我們點了滷蛋、豬鍵肉、豬大腸、海帶與豆乾。滷汁沒 有濃厚的香味，取而代之的是淡淡的清香以及不死鹹的口味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988905-2245116349.jpg 紅油抄手 NT. 40，四川話稱餛飩為抄手，紅油抄手就是淋上了辣油的餛飩 。這裡的紅油抄手一上桌季可以聞到香味，第一口吃下就會感覺到讓舌頭 麻麻的花椒，接著是白胡椒的嗆與辣油的辣，一份七顆左右，搭配各式麵 類來吃相當夠味 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988907-2724985243.jpg 肉燥麵（小）NT. 40，大火慢煮的陽春麵起鍋後淋少大量的肉燥，再放上 為數不少的小白菜 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988907-3132287727.jpg 肉燥的部份採用比較瘦的肉來滷，上桌後稍微攪拌就吃了 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988908-1532996297.jpg 米粉湯 NT. 35，米粉的作法與麵差不多，也淋上了肉燥並加入小白菜，還 多灑了一些蔥花 http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988909-2735177981.jpg http://pic.pimg.tw/tainanlohas/1404988909-3677915855.jpg -- 樂活台南 http://www.facebook.com/tainanlohas 全食記、遊記搜尋：按a鍵 －→ 搜尋作者: reesion -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.105.206.8 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1404990955.A.4B9.html

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