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Dec 9th 2014, 12:03, by whh

作者whh (我是哇哈哈..)

站內Food

標題[食記] 中山國中站 中價位精緻越南料理-越香蘭

時間Tue Dec 9 12:03:10 2014

餐廳名稱：越香蘭(復興北店) 消費時間：2014年/8月 地址：台北市松山區復興北路305號 電話：(02)2718-0596 營業時間：11:30-14:30 17:30-21:30 每人平均價位：250-450元 可否刷卡：可 有無包廂：無 官網：http://www.vnhl.com.tw/ 圖文網誌＠sasa的生活好時光：http://priscill.pixnet.net/blog/post/44045827 因為越南曾為法國殖民地，越式料理綜合了東南亞及法國的風情， 這樣跨洲的料理結合，有特色但被接受度高， 色香味俱全的越南料理在現在許多國家都非常受歡迎。 sasa也是涉獵過幾家有名的越南餐廳，只是幾乎都是追隨平價越南餐廳， 這家越香蘭算是sasa在台灣的越南料理界跨足中價位越南餐廳的首步。 會注意到這間店，是因為sasa最近常陪朋友來這區看醫生， 經過越香蘭時，門口整櫃的法國麵包，白白胖胖的在跟我們招手，來吃我來吃我.... 越香蘭屬中價位，在一些細節上也相對比較精緻， 像是餐具、餐廳乾淨度，meun設計、餐點擺盤等等，雖不到尊爵享受，但也都清爽舒適。 店內也用越南燈籠、越式風情掛畫等等，營造出越南fu。 周一到周五有推出商業午餐，點河粉或飯類，直接升級套餐。其他時段則採單點方式。 越南料理在某些部分其實跟泰式料理有些重複， 譬如像檸檬魚、月亮蝦餅、甘蔗蝦、蝦醬炒青菜、酸辣湯等等， 或許料理方式會有些不同，但我想味道是大同小異的。 所以sasa每次來越南餐廳，都是千篇一律點那些特代表越南的菜色。 生牛肉河粉(200元)。 sasa第一次吃生牛肉河粉是在公館的翠園，那時後端上來時， 還看到到部分沒泡到湯的牛肉呈現鮮紅顏色，在湯中的牛肉則是漂亮的粉紅色， 但除了在那家外，其它店家端上來的生牛肉河粉其實都已經燙熟了。 怎麼說呢，還是一樣鮮嫩美味啦， 但我沒親眼看到它由生變熟，就好像少了點什麼..呃..或許是種目擊者的快感吧。 咖哩雞肉+法國麵包(200元)。 咖哩雞肉裡面配料很豐富，除了雞肉外，還有豬血、地瓜等等， 越式咖哩好像都會加地瓜，或許這也是越式咖哩香料味十足，但卻不會太嗆太重的原因， 地瓜的甜味中和了香料的辛嗆，咖哩味道豐富卻溫順，所以沾上法國麵包超好吃的。 我們吃得意猶未盡，還多點一條白麵包，結果超級撐的。 鮮蝦生春捲(120元)。 鮮蝦生春捲每家做起來大同小異，把越式米皮、米粉、香料菜葉等等包起來， 幾乎是沒有調味，所以也無所謂誰家的比較好吃。 不過各家的沾醬就不盡相同了，大部分的沾醬都是用透明的檸檬魚露水， 但越香蘭的沾醬好像調有一些花生或芝麻醬，沾醬更能巴上春捲， 春捲也多了股香濃的堅果味。 芋頭椰汁西米露(80元)。 其實多點了一條法國麵包後，我們兩個已經飽到喉嚨了， 甚至想取消甜點，但因為店家已經做了，所以只好持續開發潛能。 沒想到，女生的甜點胃是不容挑戰的， 即使是溫溫熱熱、甜甜濃濃的超佔胃甜湯，一樣可以吃得清潔溜溜。 主要這芋頭椰汁非常香濃，雖然很甜，但很有味， 裡面有股溜股溜的西米露，及香香甜甜的紅毛丹等等配料，降低甜膩，增加口感。 越香蘭很好吃，菜色種類比起其他越南餐廳也算豐富，料理更是精緻實在， 但sasa好像還是覺得平價越南餐廳的CP值相對更高， sasa真是個懂得精打細算的好女人阿。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.167.68.120 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1418097794.A.949.html

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