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騙很大！高價魴魚竟用低價鯰魚混充

Jan 29th 2015, 03:07

騙很大！民眾花大錢買魴魚（又稱多利魚），吃下肚的竟是低價鯰魚，因兩種魚外觀不易辨識，衛福部食品藥物管理署開發新的分子生物鑑別技術，並抽驗大買場及餐廳魴魚產品12件，包括6件生鮮冷凍魚片和6件熟食魚排、比薩，結果全部是鯰魚混充，依《食品安全衛生管理法》標示不實可處4萬至400萬元罰鍰，已移交台北市衛生局約談業者。

食藥署科長林旭陽說，魴魚屬高經濟價值魚種，在日本常被料理成生魚片，這次檢驗混充成魴魚販售的低眼巨鯰，為源自東南亞的雜食性鯰魚品種，主要在越南養殖輸台，因兩種魚肉外觀不易辨識，該署利用分子生物鑑別技術開發出檢驗方法，讓魚目混珠的低眼巨鯰無所遁形。（蔡明樺／台北報導）

食藥署抽驗市售的魴魚冷凍魚片、即食魚排等，竟全部是低價鯰魚混充。食藥署提供

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