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Apr 22nd 2014, 00:05, by turnleft

作者turnleft (左手柺)

看板Food

標題[廣宣] 台中公益路FRajo冰淇淋店麵包烘焙

時間Tue Apr 22 00:04:55 2014

店名：FRajo ice cream 地址：台中市南屯區公益路二段1號 電話：04-23292285 營業時間：平日(週一-週五) 11:00-21:00 假日(週六-週日) 11:00-22:00 部落格文章：http://mercury0314.pixnet.net/blog/post/363430688 最近距離我家不遠的公益路，新開了一間冰淇淋店， 特別吸引我的是，現在霜淇淋簡直是遍地開花， 有點吃膩霜淇淋的我，終於有新選擇 強調採用台灣在地水果，使用生鮮蔬果製成的冰淇淋， 和熱量爆表的霜淇淋截然不同 這讓嗜冰如名的我又多了一個吃冰的理由啦! 這間冰淇淋店叫做FRajo，原本我以為是法文還義大利文來著 原來是兩位創辦人英文名字結合，中文譯名叫做發得久XDD 冰淇淋店很好找，就位在公益路和東興路三段交叉口 他就是豪宅沒錯 挑高的店招，有氣勢；店名LOGO的設計，飽和的色彩與水果圖樣，還帶點童趣 店外有像是石灰雕像的高腳桌，簡直是有錢人家裡才會有的擺設 高貴的建築， 同時我也開始想像著在夏天晚上， 和好友享受著夏夜晚風，享受吃冰淇淋... 電視牆上播放著台灣在地蔬果的故事，我一度以為是在看行腳紀錄片 因為FRajo主打的就是中南部農友合作，取材當季生鮮蔬果製作冰淇淋 完全是富麗堂皇 老實說，看到這麼高貴的裝潢，會讓我卻步， 很害怕一球冰淇淋可能是天價來著 店員統一的制服，些微昏黃的燈光 讓人興奮的點口味時間到了 看到冰淇淋，會發現他們很好認 因為他們和水果食材原貌相去不遠 下面是奇異果和草莓 左上方帶點灰色的是芝麻 左下方的冰淇淋，顏色呈現飽滿的金黃色，是南瓜牛奶口味耶 旁邊還有抹茶和紅豆牛奶，兩個配在一起，不就變成台灣冰淇淋版的宇治金時 如果猜不出來口味，其實上方也是有標示牌的啦 看看Menu，會發現其實並不算貴耶 冰淇淋一球120g，統一價90元 有分義式、美式和日式三個類別 其實就是水果類、牛奶類和優格類 店家說美式冰淇淋是新鮮水果搭配台東初鹿農場的鮮奶 日式冰淇淋的優格是製冰師自己養菌的 義式冰淇淋則是搭配新社的白木耳，讓水果冰淇淋更為濃郁，而不是水水的冰沙狀 飲品價格也很親民耶 點冰淇淋的時候，都有提供口味試吃，而且店家非常大方，完全不怕試吃的! 不建議外帶，因為冰淇淋不含安定劑、乳化劑，在常溫下融得快， 而且店內的二樓佈置的美輪美奐，不內用坐一下，就太可惜啦 走上二樓， 我的天天天啊 ((食尚玩家旁白愛用語 裝潢家具真的都很高級耶 寬敞舒適的空間 講究的吊燈 雖然冰淇淋可能很快就吃完， 但是店家並不急著趕客人走喔，還有提供雜誌翻閱 不限低消，非常建議幾個姊妹淘夏天來，點個冰淇淋，然後大聊特聊，冷氣吹到飽 坐起來非常舒適的座椅，完全貴族享受 旁邊有開放的小包廂設計，可以看到台中都會風景 有許多家長帶著小朋友來吃耶 因為沒有任何化學添加的冰淇淋，大人小孩吃得都安心 重點是他把平常不愛吃的蔬果變成好吃濃郁的冰淇淋，這真的很神奇 以下就請大家看我這個不喜歡吃蔬菜水果的偏食王， 如何大啖冰淇淋，把營養通通吃進去 趁客人走光時補拍， 我默默地發現，這裡簡直是低頭族的聖地 好多人就坐在這舒適的沙發椅上，盡情地滑手機 參觀完豪宅環境後，重點是要吃冰淇淋 用在地水果做成的冰淇淋，是當天現做的，也不賣隔夜冰 據說一大早到冰淇淋店，會看到店員們努力的削水果 食材的來源，都是大家耳熟能詳的台灣各地水果特產地 這是草莓優格和奇異果 一般建議每一球都分開放，才不會融化時互相影響口味喔 來自苗栗大湖的草莓，吃得到果粒，大家吃完都是驚呼一聲~好草莓 紐西蘭進口的奇異果， 您看這奇異果冰淇淋，不就和奇異果本人長得一模一樣嗎 抹茶牛奶是來自桃園龍潭的綠茶粉，有通過日本認證的唷， 味道不會苦澀 紅豆牛奶 屏東萬丹的紅豆，看的到一整顆完整紅豆，也吃的到紅豆皮 青蘋果優格 選用Granny Smith Apple 將青蘋果研磨後加入優格，像是味道很淡淡淡的養樂多 鳳梨 台灣在地金鑽鳳梨，依舊是好鳳梨， 很爽口不會酸 這冰淇淋只要吃一口，就知道是不是玩真的 色澤相對鮮豔的南瓜牛奶 我向來就很不愛吃南瓜， 剛聽到這是南瓜口味的冰淇淋， 實不相瞞，心中不禁咒罵說，這是什麼怪口味，為什麼要出這種自以為養生的冰淇淋 冰淇淋就是要吃開心的阿 但是我完全錯了，這南瓜牛奶冰淇淋好好吃!!!! 真的好好吃，難怪是店內主打之一 味道甜而不膩，口感新鮮又綿密，著實讓我驚訝 這漂亮的金黃色，讓我魂牽夢縈了 南瓜牛奶下面是芝麻牛奶，同樣讓我嘖嘖稱奇 來自雲林北港的芝麻，很順口，沒有那種我不愛的油味 應該就是因為新鮮的關係，這樣淡淡的香氣與風味剛剛好 葡萄 有帶皮的澀味，很特別 口味比較濃厚 香蕉牛奶 就像是自己用果汁機打出來的香蕉牛奶 我只能說他是個很單純的冰淇淋 使用什麼食材，就呈現什麼味道 好評追加---木瓜牛奶 特別愛喝木瓜牛奶的我，特別追加一球木瓜牛奶 口感依舊是好木瓜牛奶，不對，應該是比木瓜牛奶更木瓜牛奶 很濃郁，還帶有些微可以接受的苦味，果然是真的木瓜 一球吃完，會覺得自己好像喝完兩大杯木瓜牛奶那種味覺的豐富和滿足 一球120g不要以為很小球，其實吃完會很滿足 他就是不會太甜也不是那種太稀的冰淇淋 口味濃郁，吃完又不會口渴，很推 吃過這麼多種口味我自己都料想不到， 最愛的竟然是南瓜牛奶和芝麻牛奶!!! 這兩種食物都是我平常不愛吃的， 偶爾吃他們時，都是有點勉為其難的告訴自己說，這是吃來養生的 但是Frajo作成冰淇淋後，完完全全擄獲我的味蕾 這種美味的感覺，很難形容，明明就是紮實的原味，卻又如此順口好吃 經過這次後，我開始有點發現南瓜和芝麻的美了，撲撲 所以很強烈建議，如果家中小孩偏食，有不敢吃南瓜、芝麻， 一定要帶他們來吃看看冰淇淋 這個就是義式冰淇淋用的新社白木耳 使用新鮮的白木耳，每日花上2小時熬煮成白木耳膠 老闆讓我們試吃原味的白木耳汁 富含植物性膠原蛋白，美顏效果不用我多說 濃稠的口感，不加糖，卻有種淡淡的天然甘甜 超想直接跟他們買白木耳汁的，奔三的我非常需要膠質阿!!! 老闆說之後會推出相關飲品，敬請期待 冷泡茶 四季春60元 來自南投的好茶，喝來不會甜也不會苦澀 接下來，是搶先試吃時間 在冰淇淋店的隔壁隔壁，即將推出同品牌FRajo烘焙坊(目前密集裝修中) 現在到冰淇淋店，會提供麵包試吃 以台灣在地食材，搭配天然酵母、老麵糰研發製作的歐式麵包， 是和高雄餐飲學校合作的唷 FRajo強調我們的麵包不香，烤麵包時不會有香氣 不含香精，只會聞到食材最原始的味道 而且麵包也不會油膩，下面鋪的白紙完全沒有任何油漬 這是巧克力口味的麵包，果然味道不是非常甜耶 和平常吃到的巧克力麵包完全不同， 如果是期待有濃濃巧克力甜味的朋友，可能會失望XD 但我好喜歡這樣的口味，不會太甜卻口口紮實 外皮微酥脆、內裡鬆軟， 要使點力氣才能掰開麵包 裸麥麵包 天然酵母、老麵糰，麵包縱切面呈現出大小不一的孔洞 淡淡的麥香，原味就很好吃 這是菠菜起司口味 看的到一整塊的起司， 基本上菠菜和起司的味道都不是想像中的強烈 反而更彰顯出麵包的美味 你看看，這真的是菠菜，完整的菜阿! 胡蘿蔔口味 當然也是直接給您一整塊的紅蘿蔔 淡淡的黃色，其實就算吃到整塊紅蘿蔔，味道也不會太重 怕吃紅蘿蔔的朋友完全不需要害怕 另外也有提供奶油沾取 奶油是有一點點鹹味的 不過我覺得麵包本身就很好吃哩，不需要特別沾奶油啦~ 最後外帶一杯 拿鐵75元 老闆說他們的拿鐵沒什麼好介紹的，就是混豆而已 沒有特別出色XD 沒錯，吃個冰淇淋也能從白天吃到黑夜， 因為在FRajo的千萬裝潢中，是很捨不得離開的 豪宅冰淇淋真的就在豪宅大樓的一樓店面， 在這條美食一級戰區的公益路上， 也推薦吃完好料的朋友，散步過來FRajo吃個甜點冰淇淋，當作美食之旅的ending 太完美啦!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.38.13.197 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1398096300.A.EAB.html ※ 編輯: turnleft (114.38.13.197), 04/22/2014 00:11:44 ※ 編輯: turnleft (114.38.13.197), 04/22/2014 00:12:01

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