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【動新聞】豆乾含致癌物　黑心商賣全台　

Dec 16th 2014, 22:35

豆乾驚爆含致癌物賣全台！

今日出刊的《蘋果》報導，台中市日前抽驗食品大廠德昌生產的豆乾，發現含工業用染劑二甲基黃，追查源頭是台南市芊鑫實業社生產的豆製品乳化劑，添加此致癌化學物，近半年已賣出25噸乳化劑給全台11家原料行。目前已知德昌、黃大目、裕香、寶鴻大溪豆乾都中鏢。芊鑫負責人盧姓父子坦承使用二甲基黃，辯稱是可食用化學物，因客戶反映食用色素製成加工品時容易退色，才改用二甲基黃。檢方上周六傳訊芊鑫負責人盧姓父子，收押偵辦。

顏宗海醫師指，二甲基黃是種化合物，動物實驗老鼠食用後會致肝癌，含二甲基黃的豆乾，無法用聞或吃來分辨異常，民眾多吃新鮮蔬果，有助排出體外。（胡治言／綜合報導）

開業20年的芊鑫實業社，以致癌的二甲基黃做豆類乳化劑，原料昨被衛生局全數查封。翻攝畫面

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