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Mar 10th 2015, 10:32, by MinaGD

作者MinaGD (Mina)

看板Food

標題[食記] 宜蘭礁溪鄉★台灣古早味【甕窯雞】

時間Tue Mar 10 10:32:45 2015

餐廳名稱：宜蘭礁溪鄉★台灣古早味【甕窯雞】 消費時間：2015年/3月(例：2010年/7月，必填項目，違者刪文) 地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路7段7號 電話：0918-717-288 營業時間：12:00~ 每人平均價位：400 可否刷卡：無 有無包廂：無 推薦菜色：甕窯雞 官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者刪文不另通知) 附註：發表食記請使用預設的[食記]標題，不可加上自創個人風格名稱，違者刪文。 http://smallceating.pixnet.net/blog/post/413029237 朋友生日來到宜蘭礁溪度假~ 第一餐 ! 目標 --> 古早味甕窯雞~ 一下交流道，往甕窯雞的路上，有好多雞阿.... 火山爆炸雞 ? 也很多烤雞阿什麼雞的XDDDD 不過我們是專程來吃甕窯雞的拉~ 這家上過很多電視及很多名人推薦的古早味甕窯雞! 可愛的店員會引領你停車~ 並熱情的招呼你進到店內喔!!! 哈哈哈 比兩個讚的雞寶寶 還有愛比YA的 辛苦的烤雞店員~ 進來了還是一定要比YA 及看鏡頭 哈哈~ 在這工作真的好辛苦啊~ 一堆窯 好熱 !!! 真是辛苦這些大哥 才讓我們有好吃的雞上桌 !! 這邊是先點餐、結帳之後店員會依你的座位，替你上菜喔!!! 除了招牌甕窯雞外也有油蔥雞、還有許多野菜價位約130-200上下~ 不過我們就只有2個人.... 一隻雞都很有問題，所以就再加點一個高麗菜而已XDD 米娜最近很愛高麗菜 我們抵達這時已經將近下午2點，店內還是絡繹不絕的客人... 真的很厲害 而且是平日 !!!!! 大家都不用上班逆? XDD 等待美味烤雞的時間，就讓我們來喝碗免費提供的湯吧! 這邊的碗筷餐具、打包、盛湯都是自助的喔! 看到很多人離開還多帶了一包湯呢! 竹筍雞湯上面有一層黑黑的別擔心~ 因為雞都是用木柴烤的~所以有點炭灰正常拉XDDD 貼心提醒 : 這湯是超級無敵燙的 ! 千萬千萬要吹涼再喝 (米娜就是個心急的例子 .... 燙的我痛了三天啊~~ ) 若是要喝飲料就自己拿了 之後結帳，不過因為有提供免費的湯 飲料我們是不用了 湯真的很好喝也解膩，除了很燙這點之外 其他很好 XDDD 每個桌子旁邊還有貼心小語~ 甕窯雞均採用純正隻放山黑毛土雞，肉結實並採用龍眼木以文火配合獨家專利甕窯悶烤， 其火侯掌控在達成雞肉之最保有湯汁之程度， 故其雞隻撕裂後保有粉嫩之肉色湯汁為最佳品嚐之時刻，此為甕窯雞最難得的技術掌控， 請消費者安心食用 等待已久的雞終於上桌啦 ! 這雞看起來很小，米娜心想我們一定可以順利解決他 來看看烤的金黃酥脆的甕窯雞~~~ 是不是看起來很美味呢~~~ 還很貼心的附了手套，若是還需要其他塑膠手套，也是到旁邊自取喔 ! 還附上解膩的蒜頭香菇及調味胡椒鹽 米娜覺得胡椒不要沾太多，很快就覺得腻... 原味已經很夠味道摟 ! 接下來就是手扒雞時間~ 將將將將 ~ 完整的雞就變成好入口的手扒雞拉 XDDD 朋友真好，應該是很燙啦.. 不過他說他練鐵砂掌所以沒什麼感覺 雞肉真的很軟嫩呢~~~ 熱熱吃超好吃的拉~~~ 白白肉的地方還是有點乾柴，但是配上旁邊附的雞汁還是可以入口低~ 不過我就是不愛白白肉 XDDD 我們還點了一個炒高麗菜及兩碗白飯~ 本來以為高麗菜也可以解膩，不過雞的味道跟高麗菜的味道好像阿 ...... 所以成就了.... 米娜一口也沒吃的白飯，及宵夜 ? XDDDD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.70.237.25 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1425954773.A.9D9.html

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