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Apr 3rd 2015, 16:16, by ctx705f

作者ctx705f (鍵盤小妹)

看板Food

標題Fw: [食記] 臺南 泉成點心店

時間Fri Apr 3 16:16:28 2015

※ [本文轉錄自 Tainan 看板 #1L7anMBr ] 作者: ctx705f (鍵盤小妹) 看板: Tainan 標題: [食記][北區] 泉成點心店 時間: Fri Apr 3 16:16:17 2015 地址：70443臺南市北區裕民街1號 電話：(06)227-1090 營業時間：07:30~13:30 每人消費：100元以下 消費時間：2015年4月 無音樂圖文：http://chaos810126.pixnet.net/blog/post/274230253 == 泉成點心店就在鴨母寮市場旁邊，成功路上看到裕民街往裡面走左手邊第一間就是了。基 本上如果騎車來的話就要在成功路上就找好車位，不然沒地方停，因為裡面都是徒步區居 多。店面是屬於狹長型的，座位理所當然地很少，而且進店內還要先經過食材處理區，所 以廚房擺的東西基本上一覽無遺。街上的前檯則有炸物可以自己拿，秤重計價。由於我比 較晚來，所以已經剩下不多。 菜單，價格與其他店家大同小異。不過其中一個賣點就是他的炸物，好像有滿多種類而且 評價都不錯。至於炸物的點法如前述，自己去前檯夾了之後老闆會幫你弄好(像黑輪這種 就切一切)之後送到你桌上，另外在菜單上寫炸物的價錢。 然後就是我隨便拿的炸物盤，這樣50元。雖然沒記種類，不過吃起來應該是炸黑輪、炸花 枝和炸蝦仁。黑輪的口感十分紮實，而且還稍微黏中帶彈。炸花枝和炸蝦仁的用料都算多 和新鮮，吃起來口感很實在。不過這種炸物一冷下來的話吃起來感覺就會格外油膩，不知 道如果是現炸的話會不會改善這種感覺。不知道炸物的賣法是早上炸好就賣到中午收工， 還是一批一批炸呢？好想吃到剛炸好的花枝和蝦仁啊。 乾意麵(大碗45元)。這碗意麵的主體在於麵本身，雖然單獨吃肉燥和下面的酸菜味道也都 算重，但是一和麵拌勻之後就嘗不太到了。麵條本身香油，彈性之中口感還稍微有一點點 黏滯，如果吃不習慣重口的話，點大碗的麵吃起來可能會有些吃力。 魚丸湯(30元)。以30元來說這樣魚丸還滿多的，而且口感也很實在。另外湯與魚丸的味道 也十分鮮甜，或者說就是甜味呢？如果點一碗羹來嘗試的話馬上就可以知道了，不過食量 不夠就作罷。 小結，在賣麵類、湯類等這種小吃還有在賣炸物的店家確實滿少見的。雖然沒吃到剛炸好 的有點可惜，但其實口感和食材的味道都嘗得出來很不錯。魚丸湯也很好喝，意麵對某些 人來說可能會覺得太油，不知道其他的麵類表現如何呢？總之，這家在鴨母寮內的點心店 就介紹給各位囉。 -- 鍵盤小妹的食記地圖： http://chaos810126.pixnet.net/blog 臉書專頁： http://ppt.cc/IIX- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.116.35.147 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1428048982.A.2F5.html ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: ctx705f (140.116.35.147), 04/03/2015 16:16:28

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